Toisinaan puuroa jää syystä tai toisesta aamupalan jälkeen vielä kattilaan. Puuron lopuista saa onneksi tehtyä helpon ja herkullisen kaurarieskan. Tällä kertaa kokeilin korvata nesteenä yleensä käyttämäni maidon omenamehulla. Se toikin rieskaan kivasti makua. Taikinaan voisi varmasti lisätä omenasosettakin. Jauhoina käytän yleensä täysjyväspelttiä, ohraa ja vehnää – määriä mittaamatta tai suhdetta miettimättä. Taikinasta voi tehdä joko yhden isomman (toki jos puuroa jää paljon tai nestettä lisää enemmän, saa kaksikin pellillistä rieskaa) tai muutaman pienemmän kaurarieskan. Pienet rieskat on lastenkin helppo taputella pellille.
Kaurarieska
- kaurapuuroa
- maitoa tai omenamehua
- kananmuna
- jauhoja (itse käytän mielelläni ainakin osan täysjyväjauhoja)
- suolaa
Lisää kaurapuuroon kunnon loraus nestettä ja kananmuna. Sekoita joukkoon haluamiasi jauhoja niin, että taikina jää melko löysäksi. Lisää lopuksi hyppysellinen suolaa. Levitä pellille, ripottele jauhoja pintaan ja taputtele ohueksi rieskaksi tai useammaksi pieneksi rieskaksi. Pistele pinta haarukalla. Paista 250 °C:ssa kunnes pintaan tulee ruskeita laikkuja (noin 15–20 minuuttia).
Rieska on mielestäni ehdottomasti parasta lämpimänä pelkän voin kanssa. Pellillinen kaurarieskaa hupeneekin parempiin suihin usein ennen kuin ehtii kunnolla edes jäähtyä.
Voi pojat! 
Nam. 😋
TykkääLiked by 1 henkilö