Täysjyvä-porkkanavohvelit

Nämä terveelliset vohvelit maistuvat herkullisilta niin lämpiminä kuin kylminäkin ja sopivat sekä suolaisten että makeiden lisukkeiden kanssa syötäviksi. Meillä näitä tehdään niin mukaan otettavaksi lounasevääksi kuin välipalalle tai iltapalallekin. Ja mikä estäisi herkuttelemasta vohveleilla aamupalallakaan puuron sijaan? Tai no, omalla kohdallani estää se, etten tosiaankaan ole aamuisin parhaimmillani. (Eli jaksa alkaa tekemään mitään puuroa ihmeellisempää.… Jatka artikkeliin Täysjyvä-porkkanavohvelit

Herkkuvoi

Moni sveitsinsuomalainen kaipaa Suomesta Oivariinia tai muita vastaavia voipohjaisia levitteitä, joissa on suolaa. Meillä ei ole tätä ongelmaa ollut, sillä olen jo vuosikausia (jo Suomessa asuessamme) tehnyt leivän päälle laitettavan levitteen itse. Tämä Paula Heinosen reseptillä tekemäni levite on nopea ja helppo tehdä. Ja mikä parasta, se on myös hyvää ja terveellistä. Levite on kerännyt… Jatka artikkeliin Herkkuvoi

Pinaattikeitto

Suomessa asuessamme jäinen pinaattikeittomötikkä oli yksi harvoista eineksistä, joita ostin. Sveitsiläiset eivät ilmeisesti tunne tätä kaikkien lasten herkkuruokaa ja täällä asuessamme olen joutunut selvittämään, miten pinaattikeitto tehdään itse. Onneksi, sillä sehän on aivan älyttömän helppo ja nopea valmistaa! Pinaattikeiton tekee melkeinpä nopeammin kuin kuorii ja sulattaa sen umpijäässä olevan mötikän. Vaikka pinaattikeittoa täältä ei löydykään,… Jatka artikkeliin Pinaattikeitto

Kaura(puuro)rieska

Toisinaan puuroa jää syystä tai toisesta aamupalan jälkeen vielä kattilaan. Puuron lopuista saa onneksi tehtyä helpon ja herkullisen kaurarieskan. Tällä kertaa kokeilin korvata nesteenä yleensä käyttämäni maidon omenamehulla. Se toikin rieskaan kivasti makua. Taikinaan voisi varmasti lisätä omenasosettakin. Jauhoina käytän yleensä täysjyväspelttiä, ohraa ja vehnää – määriä mittaamatta tai suhdetta miettimättä. Taikinasta voi tehdä joko yhden… Jatka artikkeliin Kaura(puuro)rieska

Puuroa, puuroa

Meillä syödään (lähes) joka aamu perisuomalaista kaurapuuroa. Sveitsistä saa jopa suomalaisia kaurahiutaleita ihan perus ruokakaupasta mutta itse valitsen hyllystä luomuhiutaleita. Paras puuro tulee mielestäni sekoittamalla kaurahiutaleita ja -leseitä, nesteeksi vettä, tavallista maitoa ja/tai kauramaitoa sekä lopuksi kunnon loraus oliiviöljyä ja (miehen mielestä liian pieni) ripaus suolaa. Pojat syö puuronsa hunajalla ja maidolla, itse laitan mukaan… Jatka artikkeliin Puuroa, puuroa